close
香噴噴的胡瓜煎餅
【102/1/9(20) 胡瓜煎餅】
因為等等五點半至七點兩隻要去上美語課，所以今天就先做個清冰箱的下午茶點心：胡瓜煎餅
拌料
蓋上煎好一面再翻
這一顆胡瓜連炒了兩盤還剩下一大塊，所以就切成細絲+兩顆蛋+一杯麵粉+鹽巴+蝦皮+大蒜末+剩下的甜玉米和蒸南瓜喇喇ㄟ下去煎了三塊餅
在拌料時因為會出水所以可以不加或加少許水就好，放點油潤一下鍋，小火熱鍋後把料倒入再用湯匙壓平成餅狀，蓋上鍋蓋用小小的火煎到一面恰熟了再翻面，這道餅不要拌成糊糊的水狀就會吃到滿滿的料
注意：1.因為蝦皮本身有鹹味所以調味是不要放太多鹽巴，另外我還有加點起司粉也蠻香的
2.這道餅口感較軟(因為胡瓜會出水)，所以不要煎太大張以免翻面困難
才煎好第一張小朋友已經等不及上來在廚房吃光了，我還是只吃到三口........
可能跟我童年有關，小時候我都跟著我四媽顧飯館在灶爐邊看著她煮，所以很小我就會煎荷包蛋、炒飯、炒麵來吃了。加上後來遇到我前婆婆又超會煮就有影響到。說到爐灶我小時候家裡還真的是用大灶燒木頭在煮菜的咧！難怪我媽敲破鍋時叫大家去灶底下挖寶...
吾友陳某豆說：能認識妳真的太好了!! 最近的我本來覺得對煮菜為自己這件事情遇上變不出花樣的瓶頸，但你的噗讓我天天都有新的飢餓感靈感!!
我：我也很開心能認識妳！可以看到不同的食譜和漫畫還有認識了陳小豹
利用兩天的衝刺總算把噗浪裡最近的亂煮食記整理到荒廢的部落格裡了，感謝親愛的噗友們長時間以來對我的鼓勵和愛護，在網路的世界裡療癒我寂寞悲涼的心情。愛大家
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}